직접 그날 삶아 그날 판매합니다. 100% 국내산 생족만을 사용합니다. 식용색소를 첨가하지 않습니다.
트렌드를 만들어 가는 것 족장이 가장 잘하는 일중 하나입니다.
족발맛집 족발의장인 족장의 족발써는 모습, 손이 안보여요 ㅋㅋ
2018-07-11
여의도 3대 족발맛집인 족발의장인 족장입니다 ^^
족발을 2시간이상 8가지한약재와 10년근 산양산삼 종물에
삶아낸후 자연바람으로 식히게 되면
겉은 쫄깃쫄깃하고 속은 육즙이 살아있는 맛이 납니다.
먹기좋게 썰어내는 것도 하나의 기술이겠죠 ^^
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